Μερίδα Μοσχάρι με Πατάτες

Μερίδα Μοσχάρι με Πατάτες
Μερίδα Μοσχάρι με Πατάτες

Υλικά
Για το μοσχάρι

500 γρ μοσχάρι
80 γρ κρασί
Λίγη ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τις πατάτες
4-5 πατάτες
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Συνοδευτικό για το μοσχάρι
1 πατάτα για κάθε μερίδα
2-3 φέτες κρεμμύδι για κάθε μερίδα τηγανιτό
4-5 φέτες ντομάτας για κάθε μερίδα
2 φύλλα μαρουλιού για κάθε μερίδα
5-6 ροδέλες πιπεριάς για κάθε μερίδα
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
Αλάτι
Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση
Για το μοσχάρι

Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομματάκια, τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε καλά.
Σέ ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το μοσχάρι για 3-4 λεπτά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε το κρασί, το αλάτι, και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Το βράζουμε για 10 -15 λεπτά περίπου, μέχρι να μείνει το κρέας μόνο με το λάδι του.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το πιπέρι, την ρίγανη, και ανακατεύουμε.

Για το κρεμμύδι
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, και το κόβουμε σε ροδέλες.
Σέ ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τα κρεμμύδια.
Τα σοτάρουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Για τις πατάτες
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες.
Τις κόβουμε σε τετράγωνα μακρόστενα κομμάτια για το τηγάνισμα.
Βάζουμε το λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει, και ρίχνουμε τις πατάτες.
Τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν όλες ένα χρυσαφί χρώμα.

Όταν όλα είναι έτοιμα, βάζουμε στο πιάτο πρώτα τις πατάτες, από πάνω το μοσχάρι, το κρεμμύδι, τίς ντομάτες, τα φύλλα μαρουλιού, τις πιπεριές, και το γιαούρτι.
Τέλος ρίχνουμε λίγη πάπρικα και αλατίζουμε.

Μερίδα Μοσχάρι με Πατάτες
Μερίδα Μοσχάρι με Πατάτες




Be the first to comment

Leave a Reply