Γιατί να δοκιμάσετε τα τηγανητά κολοκυθοανθάκια με μπρόκολο
Η συνταγή προσφέρει μια νόστιμη, μεσογειακή πρόταση με λαχανικά — κολοκυθοανθάκια και μπρόκολο — που δίνει γεύση, χρώμα και αίσθηση σπιτικής ζεστασιάς. Είναι μια πρόταση για όσους αγαπούν τα λαχανικά με χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με απλά υλικά Τηγανίτες με γαλοπούλα και τυρί που λιώνει — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
ΥΛΙΚΆ
15-20 κολοκυθολούλουδα
15-20 φούντες μπρόκολο
300 γρ αλεύρι
150-200 γρ νερό
1 αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα λουλουδάκια από τα κοτσανάκια και τα πράσινα που έχουν γύρω γύρω στην έξω μεριά και το κίτρινο κομματάκι που έχουν μέσα.
Τα πλένουμε και τα βάζουμε να στραγγίσουν.
Τα μπρόκολα τα κόβουμε σε μικρές φούντες, τα πλένουμε και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά ίσα ίσα για να μαλακώσουν λίγο και τα βάζουμε να στραγγίσουν και αυτά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό μέχρι να έχουμε έναν παχύρευστο χυλό.
Το νερό μπορεί να χρειαστεί όλο μπορεί όμως να μην χρειαστεί όλο ανάλογα με το αλεύρι.
Αν όμως χρειαστεί κι άλλο προσθέτουμε.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, λίγο χτυπημένο το αυγό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και μετά χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο βουτάμε στον χυλό τα λουλουδάκια και το μπρόκολο και τα βάζουμε στο καυτό λάδι.
Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν όλα ένα χρυσαφί χρώμα.
Τι τα κάνει ξεχωριστά
Οι κολοκυθοανθοί και το μπρόκολο έχουν φυσική γλυκιά ή ελαφρώς γήινη γεύση — όταν τηγανιστούν με ελαιόλαδο, αναδεικνύονται τα αρώματα και τα φυσικά τους στοιχεία, με αποτέλεσμα ένα πιάτο που νοσταλγεί παραδοσιακές γεύσεις χωρίς να χάνει τη φρεσκάδα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με απλά υλικά Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με γαλοπούλα και τυρί που λιώνει τηγανιτά — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Πότε να τα απολαύσετε
Ταιριάζουν ως μεζές, συνοδευτικό ή ελαφρύ πιάτο — για στιγμή με φίλους, για μεσημεριανό ή δείπνο, όταν θέλετε κάτι νόστιμο, λαχανικά και ατμόσφαιρα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για σπιτικό φαγητό 4 σπιτικές συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας χειροποίητα στο σπίτι τραχανά, λαζάνια και χυλοπίτες για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.
