Υλικά
100 γρ ταραμά
6-8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο και στημένο.
Πιπέρι
Αλεύρι για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια.
Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε το πιπέρι, τον άνηθο, τον δυόσμο,τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το μουλιασμένο ψωμί,τον ταραμά και τα ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σοταρισμένα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά και τα ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Πλάθουμε τους κεφτέδες και τους αλευρώνουμε.
Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες.
Τους τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα και τους σερβίρουμε ζεστούς.
