Χειροποίητη ζύμη για τραχανά με σιτάρι τριμμένο και υπέροχες προτάσεις με συνταγές

Σπιτικός τραχανάς - Γιουβαρλάκια με τραχανά

Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο - Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο - Homemade frumenty with grated grain

Υλικά
1 κιλό σιτάρι τριμμένο
Δυόμιση λίτρα γάλα πρόβειο

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα μεγάλη βράζουμε το γάλα και το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει. Μετά ρίχνουμε το σιτάρι και πάλι το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να απορροφηθεί όλο το γάλα. Όταν τραβήξει όλο το γάλα το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Αυτό θα γίνει σαν ζυμάρι. Όταν κρυώσει το απλώνουμε σε ένα σεντόνι σε κομματάκια και το αφήνουμε να στεγνώσει. Θέλει κάμποσες ώρες για να στεγνώσει, αν θέλουμε πιο γρήγορα βάζουμε τον ανεμιστήρα. Για να δούμε αν είναι έτοιμος για τρίψιμο δοκιμάζουμε με τα δύο μας χέρια. Πρέπει να μην κολλάει στα χέρια μας αλλά και να μην είναι ξερός. Τέλος τον περνάμε από την σίτα τού τραχανά ή από το μπλέντερ. Όταν τον τρίψουμε τον απλώνουμε πάλι στο σεντόνι για 2 μέρες να στεγνώσει και μετά σε μια μαξιλαροθήκη στον ήλιο για μια εβδομάδα περίπου για να στεγνώσει πολύ καλά. Αποθήκευση σε καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο - Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο – Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο - Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο – Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο - Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο – Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο - Homemade frumenty with grated grain
Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο – Homemade frumenty with grated grain

Υπέροχες προτάσεις με συνταγές με την ζύμη για τραχανά με σιτάρι τριμμένο

Σπιτικός τραχανάς

Σπιτικός τραχανάς - Homemade Frumenty
Σπιτικός τραχανάς – Homemade Frumenty

Γιουβαρλάκια με τραχανά

Γιουβαρλάκια με τραχανά - Yuvarlakia trahana
Γιουβαρλάκια με τραχανά – Yuvarlakia trahana