Το να φτιάξετε υπέροχο καφέ με το Clever Dripper είναι μια απλή και αποτελεσματική μέθοδος.
Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα που θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα νόστιμο φλιτζάνι καφέ:
Συστατικά και Εξοπλισμός:
Clever Dripper
Φίλτρο καφέ (κατά προτίμηση χαρτί, αν και τα επαναχρησιμοποιήσιμα μεταλλικά φίλτρα είναι μια επιλογή)
Φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι καφέ (μέτριας χονδρής άλεσης)
Ζεστό νερό (περίπου 200°F ή 93°C)
Χρονόμετρο
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
Ξεπλύνετε το φίλτρο: Τοποθετήστε ένα χάρτινο φίλτρο στο καλάθι του Clever Dripper. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν γεύση χαρτιού. Πετάξτε το νερό έκπλυσης.
Προσθήκη καφέ: Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα φρεσκοαλεσμένου καφέ στο Clever Dripper. Ένα καλό σημείο εκκίνησης είναι 1 έως 2 κουταλιές της σούπας καφέ ανά 6 ουγγιές νερού. Μπορείτε να προσαρμόσετε την αναλογία καφέ προς νερό σύμφωνα με το γούστο σας.
Bloom: Ξεκινήστε ένα χρονόμετρο και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού (περίπου το διπλάσιο του βάρους του καφέ σας) πάνω στο κατακάθι του καφέ για να κορεστεί. Αυτό το βήμα βοηθά στην απελευθέρωση παγιδευμένων αερίων και ενισχύει τη γεύση του καφέ. Αφήστε τον καφέ να ανθίσει για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε νερό: Ρίξτε σταδιακά το υπόλοιπο ζεστό νερό πάνω από το κατακάθι του καφέ με κυκλικές κινήσεις. Βεβαιωθείτε ότι όλος ο καφές είναι ομοιόμορφα κορεσμένος. Χρησιμοποιήστε το χρονόμετρο για να διατηρήσετε τον επιθυμητό συνολικό χρόνο παρασκευής.
Ανακατέψτε: Ανακατέψτε απαλά το μείγμα καφέ και νερού για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη εκχύλιση. Ένα ξύλινο ή πλαστικό σκεύος ανάδευσης λειτουργεί καλά για αυτό το σκοπό.
Cover and Steep: Τοποθετήστε το καπάκι του Clever Dripper’s στην κορυφή για να καλύψετε τη ζυθοποιία. Αυτό δημιουργεί ένα κλειστό σύστημα, επιτρέποντας στον καφέ να ροδίσει.
Βράζετε τον καφέ για το επιθυμητό χρονικό διάστημα, συνήθως μεταξύ 2 και 4 λεπτών. Μπορείτε να προσαρμόσετε τον χρόνο βρασμού για να επιτύχετε το προφίλ γεύσης που προτιμάτε.
Αποδέσμευση και αποστράγγιση: Μόλις ολοκληρωθεί ο χρόνος εμβάπτισης, τοποθετήστε το Clever Dripper πάνω από την κούπα του καφέ σας. Η βαλβίδα στο κάτω μέρος θα ανοίξει, επιτρέποντας στον παρασκευασμένο καφέ να ρέει στο φλιτζάνι σας. Αυτή η διαδικασία πρέπει να διαρκέσει περίπου 1-2 λεπτά.
Απολαύστε: Ο καφές σας Clever Dripper είναι τώρα έτοιμος να τον απολαύσετε. Μπορείτε να το προσαρμόσετε με γάλα, κρέμα ή γλυκαντικά, αν θέλετε.
Καθαρισμός: Απορρίψτε τα χρησιμοποιημένα υπολείμματα καφέ και φίλτρο και μετά ξεπλύνετε το Clever Dripper. Καθαρίζεται εύκολα, καθιστώντας το μια βολική μέθοδο παρασκευής.
Η μέθοδος Clever Dripper συνδυάζει τις καλύτερες όψεις της παρασκευής pour-over και immersion, με αποτέλεσμα ένα καθαρό και γεμάτο σώμα φλιτζάνι καφέ. Όπως με κάθε μέθοδο παρασκευής καφέ, μπορείτε να προσαρμόσετε μεταβλητές όπως το μέγεθος άλεσης καφέ, τη θερμοκρασία του νερού και τον χρόνο απόρριψης για να ρυθμίσετε την παρασκευή σας και να δημιουργήσετε το τέλειο φλιτζάνι καφέ που ταιριάζει στα γούστα σας.
