Τι το κάνει μοναδικό
Τα μπιφτέκια ψήνονται στο φούρνο με άπαχο κιμά, μουλιασμένο ψωμί, ρίγανη, μαϊντανό και μία πρέζα κανέλα — το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό, ζουμερό πιάτο με μεσογειακό χαρακτήρα.
Η συνοδεία της δροσερής σαλάτας μαρουλιού δίνει φρεσκάδα και απαλή αντίθεση στο πιάτο, κάνοντάς το ιδανικό για καλοκαιρινές ή ελαφριές βραδιές.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κοτόπουλο ψητό με ρύζι και σαλάτα μαρούλι για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Για το μπιφτέκι
Υλικά
160 γρ κιμάς απαχος
1 φέτα ψωμί μουλιασμένο και στημένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
1 πρέζα κανέλα
1 ασπράδι αυγού
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά τά ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 2-3 ώρες για να δέσουν τα υλικά μας. Τα πλάθουμε,τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 35-40 λεπτά και τα γυρνάμε για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Πώς και πότε να το απολαύσετε
Σερβίρετέ το μόλις τα μπιφτέκια έχουν σχηματίσει χρυσαφί κρούστα εξωτερικά και εσωτερικά παραμείνουν ζουμερά — η σαλάτα να είναι φρέσκια, δροσερή και ελαφρώς ντυμένη για να συμπληρώνει χωρίς να βαραίνει.
Ιδανικό για γρήγορο οικογενειακό γεύμα ή καλοκαιρινό τραπέζι σε περιστασιακή συγκέντρωση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Αρνί γιουβέτσι με σαλάτα για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Συμβουλή της Κατερίνας
Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ζεστή πιατέλα, τοποθετώντας τα στο κέντρο και μαρουλιές γύρω ή σε ξεχωριστό μπολ — προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο μαϊντανό για άρωμα και χρώμα.
Για πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ή να προτιμήσετε ελαφριά βινεγκρέτ στη σαλάτα — η γεύση παραμένει ικανοποιητική.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές με αυγό με μοναδική γεύση απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.
