Μία νοστιμιά στην κατάψυξη για τα λαδερά μας και γιά γρήγορες σάλτσες

Υλικά

4 πιπεριές κόκκινες

4 πιπεριές πράσινες

10-15  κομμάτια λιαστές ντομάτες

1 φλιτζάνι του καφέ και παραπάνω αν θέλουμε πέστο βασιλικού ή μαϊντανού

1 κουταλιά της σούπας πάπρικα γλυκιά

Πιπέρι μαύρο

 

Σέ ένα μπολ ψιλοκόβουμε τίς πιπεριές και τις λιαστές ντομάτες, ρίχνουμε το πέστο την πάπρικα και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμα για την κατάψυξη. Μπορούμε να βάλουμε ότι μυρωδικά μάς αρέσουν .Τα βάζουμε στην κατάψυξη και τα έχουμε έτοιμα όταν τά χρειαζόμαστε. Κάθε φορά που θα το χρειαστούμε βγάζουμε όσο θέλουμε και το υπόλοιπο πάλι στην κατάψυξη. Πάντα το ρίχνουμε στο φαγητό μας δέκα λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά για να μην καούν τα αρώματα του.