Γιατί να τη δοκιμάσετε
Η σκορδαλιά δίνει έντονη, μεσογειακή γεύση — με αρωματικό σκόρδο, ελαιόλαδο και βάση πατάτας ή ψωμιού, αποτελεί έναν παραδοσιακό, δυναμικό μεζέ που αναδεικνύει ψάρια, πατάτες ή λαχανικά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με Σπιτικό ψωμί — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν. Καθαρίζουμε και τα σκόρδα και τα λιώνουμε στο γουδί. Όταν βράσουν οι πατάτες τις βάζουμε σε ένα μπολ τις λιώνουμε με το πιρούνι και ρίχνουμε λίγο αλάτι λίγο πιπέρι και το σκόρδο και ενώ τις ανακατεύουμε ρίχνουμε εναλλάξ το λάδι και το λεμόνι. Λεμόνι βάζουμε τόσο όσο μάς αρέσει, και το λάδι ανακατεύοντας θα το απορροφήσουν οι πατάτες. Τέλος δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί λίγο αλάτι προσθέτουμε.
Τι την κάνει ιδιαίτερη και λαχταριστή
Η κρεμώδης υφή που παίρνει από τις βραστές πατάτες (ή το ψωμί) ενώ ανακατεύονται με το λιωμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο, δημιουργεί έναν πλούσιο, πικάντικο και αρωματικό πολτό — ιδανικό για να συνοδεύσει ποικίλα πιάτα και να προσφέρει γεύση με χαρακτήρα. Της Κατερινας οι συνταγες+2OliveTomato.com+2
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Πότε να τη σερβίρετε
Η σκορδαλιά ταιριάζει ως μεζές ή συνοδευτικό — με ψάρι, τηγανητές πατάτες, λαχανικά ή ψωμί — αλλά και ως πικάντικη «πινελιά» σε καθημερινό φαγητό ή γιορτινό τραπέζι. Κατάλληλη για όταν θέλετε κάτι γρήγορο, νόστιμο και με χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές γλυκό κουταλιού που θα εντυπωσιάσεις τους πάντες για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.
