Σκορδαλιά

Σκορδαλιά - Garlic Sauce
Σκορδαλιά - Garlic Sauce
Υλικά
4 μέτριες πατάτες
6 σκελίδες σκόρδο
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι
Πιπέρι
80 γρ ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράσουν. Καθαρίζουμε και τα σκόρδα και τα λιώνουμε στο γουδί. Όταν βράσουν οι πατάτες τις βάζουμε σε ένα μπολ τις λιώνουμε με το πιρούνι και ρίχνουμε λίγο αλάτι λίγο πιπέρι και το σκόρδο και ενώ τις ανακατεύουμε ρίχνουμε εναλλάξ το λάδι και το λεμόνι. Λεμόνι βάζουμε τόσο όσο μάς αρέσει, και το λάδι ανακατεύοντας θα το απορροφήσουν οι πατάτες. Τέλος δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί λίγο αλάτι προσθέτουμε.

Σκορδαλιά - Garlic Sauce
Σκορδαλιά – Garlic Sauce




Be the first to comment

Leave a Reply