Σκορδαλιά

Σκορδαλιά - Garlic Sauce
Σκορδαλιά - Garlic Sauce
Υλικά
4-5 μέτριες πατάτες
5-6 σκελίδες σκόρδο
1-2 λεμόνια ή ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 κούπα τσαγιού λάδι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε νά βράσουν. Καθαρίζουμε και τα σκόρδα και τα λιώνουμε στο γουδί. Όταν βράσουν οι πατάτες τίς βάζουμε σε ένα μπολ τις λιώνουμε μέ το πιρούνι και ρίχνουμε λίγο αλάτι λίγο πιπέρι και το σκόρδο, και ενώ τίς ανακατεύουμε ρίχνουμε εναλλάξ  τό λάδι και το λεμόνι ή το ξύδι αν θέλουμε. Λεμόνι βάζουμε τόσο όσο μάς αρέσει, και το λάδι ανακατεύοντας θά τό απορροφήσουν οι πατάτες. Τέλος δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί λίγο αλάτι προσθέτουμε. Συνοδεύεται με μπακαλιάρο τηγανιτο. Το καλοκαίρι είναι πολύ ωραία μέ βλήτα και κολοκυθάκια βραστά ή κολοκυθάκια τηγανητά.

Σκορδαλιά - Garlic Sauce
Σκορδαλιά – Garlic Sauce




Be the first to comment

Leave a Reply