Γεμιστά

Γεμιστά - Stuffed
Γεμιστά - Stuffed

Υλικά

5 ντομάτες ώριμες
5 πιπεριές
Ρύζι
1 ματσάκι μαϊντανό
1 ματσάκι δυόσμο
2 -3 κρεμμύδια ξερά
2’3 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Λάδι
 

Εκτέλεση

Κόβουμε τίς ντομάτες και τίς πιπεριές από το επάνω μέρος αδειάζουμε τίς ντομάτες με ένα κουτάλι και από τις πιπεριές βγάζουμε το κομμάτι με τα σπόρια και τα βάζουμε σε μια λεκάνη. Καθαρίζουμε τα κομμάτια τίς πιπεριάς από τα σπόρια και τα τρίβουμε στο μπλέντερ μαζί και τα κομμάτια που βγάλαμε από τίς ντομάτες. Στη συνέχεια ψηλοκόβουμε τον δυόσμο τόν μαϊντανό το κρεμμύδι και το σκόρδο και ρίχνουμε αλάτι πιπέρι πάπρικα και λάδι. Τέλος βάζουμε το ρύζι, μια κουταλιά της σούπας για κάθε ντομάτα και τά ανακατεύουμε καλά. Αν οι ντομάτες και οι πιπεριές είναι μεγαλούτσικες προσθέτουμε 3-4 κουταλιές ρύζι παραπάνω. Γιά τα κενά ανάμεσα στις ντομάτες αντί για πατάτες μπορούμε να βάλουμε κολοκυθοανθούς αν έχουμε ή τώρα που είναι η εποχή τους μπορούμε να δυπλώσουμε αμπελόφυλλα. Βάζουμε ένα ποτήρι νερό λάδι και τα βάζουμε στο φούρνο να ψηθούν. Ενδιάμεσα κοιτάμε το φαγητό μας και αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.

Αν θέλουμε μπορούμε να γεμίσουμε και μελιτζάνες και κολοκυθάκια είναι εξίσου νόστιμα.

Γεμιστά - Stuffed
Γεμιστά – Stuffed




Be the first to comment

Leave a Reply