Μακαρόνια μπλούμ

Σήμερα πολλές οι δουλειές που είχα, λίγος ο χρόνος για μαγείρεμα. Και θυμήθηκα την μακαρονάδα της γιαγιάς μου. Μακαρόνια μπλούμ τα έλεγε.

Μακαρόνια μπλούμ
Μακαρόνια μπλούμ
Υλικά
500 γρ μακαρόνια
3-4 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
600 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Τυρί τριμμένο για από πάνω αν θέλουμε
Ελαιόλαδο
 
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.
Όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.

 

Μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2 λεπτά περίπου.
Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό, το αλάτι, και σκεπάζουμε την κατσαρόλα μέχρι να βράσει το νερό.
Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας κολλήσουν.
Τα βράζουμε για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά τους, και να μείνουν με λίγο ζουμάκι.
Όσο κοντεύουν να βράσουν και δούμε πώς χρειάζεται λίγο νερό προσθέτουμε.
Όταν είναι έτοιμα σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το πιπέρι, την πάπρικα, και τα ανακατεύουμε ελαφρά.
Μακαρόνια μπλούμ
Μακαρόνια μπλούμ




Be the first to comment

Leave a Reply