Γιατί θα λατρέψετε τα φασολάκια με καρότο και τυρί
Αυτή η συνταγή συνδυάζει φασολάκια και καρότα με τυρί, για ένα νόστιμο και χρωματιστό πιάτο που αναδεικνύει τα λαχανικά. Τα φασολάκια και τα καρότα μαγειρεύονται με αρωματικά και λάδι, ενώ το τυρί προσθέτει πλούσια υφή και γεύση. Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Κουνουπίδι καπαμά για μια ακόμη χορταστική επιλογή.
Υλικά
250 γρ φασολάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 καρότο κομμένο σε κομμάτια
1 ντομάτα ώριμη τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι. Κατόπιν βάζουμε την ντομάτα και την σωτάρουμε για 1 λεπτό μαζί με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φασολάκια και το καρότο και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν. Όταν μαραθούν τα φασολάκια τα σκεπάζουμε με νερό, αλατίζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα τους. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι την πάπρικα και τον μαϊντανό για να κρατήσουμε τα αρώματα τους.
Σερβίρουμε με μια φέτα ψωμί και 90 γρ ανθότυρο.
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Αν απολαύσατε τα φασολάκια με καρότο και τυρί, αφήστε ένα σχόλιο και μοιραστείτε τη φωτογραφία σας — θα χαρώ πολύ να τη δω! Δείτε επίσης τη συνταγή για Νηστίσιμος μουσακάς για ακόμη περισσότερες γευστικές ιδέες.
Πρόταση της Κατερίνας
5 συνταγές για να απολαύσετε ένα τέλειο αυγολέμονο
