Λικέρ λωτού Ελληνικού

Λικέρ λωτού Ελληνικού - Greek Lotus Liqueur
Λικέρ λωτού Ελληνικού - Greek Lotus Liqueur

Υλικά
4 ώριμους λωτούς
350 γρ βότκα
200 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 αστεροειδή γλυκάνισο

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τους λωτούς από τις φλούδες.
Τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τους βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε την βότκα, τον γλυκάνισο, και κλείνουμε καλά το καπάκι.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 1 εβδομάδα, και ανακινούμε συχνά για να λειώσει η ζάχαρη.
Μετά από 1 εβδομάδα βράζουμε το νερό με την ζάχαρη ίσα ίσα για να λειώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει το βάζουμε στο βάζο με τους λωτούς και την βότκα και το αφήνουμε έτσι για 1 ημέρα.
Την άλλη μέρα σουρώνουμε το ποτό μας σέ ένα μπολ με ένα λεπτό σουρωτήρι.
Το δοκιμάζουμε μήπως χρειάζεται λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ακόμα, ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Το φυλάμε σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ λωτού Ελληνικού - Greek Lotus Liqueur
Λικέρ λωτού Ελληνικού – Greek Lotus Liqueur




Be the first to comment

Leave a Reply