Υλικά
10 μεγάλα λευκά μανιτάρια
200 γρ τυρί που λιώνει
1 μέτριο λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια
40 γρ φρυγανιά τριμμένη
1 γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φυτικό
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα λουκάνικα μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα και τα αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε με προσοχή τα ποδαράκια από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το μισό τυρί, την φρυγανιά, το βούτυρο, το σκόρδο, τα μυρωδικά, τα σοταρισμένα λουκάνικα,το αλάτι, το πιπέρι, το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά μας.
Σε ένα ταψί ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα τα μανιτάρια.
Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα μανιτάρια, βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί και λίγες σταγόνες ελαιόλαδο σε κάθε μανιτάρι.
