Σπιτικές Συκομαίδες
Υλικά
15-20 σύκα για μια πιτούλα
4-5 καρύδια χοντροκομμένα
Λίγο σουσάμι
10 γρ ούζο
2 φύλλα συκιάς καλά πλυμένα
Σπάγκο
Εκτέλεση
Ανοίγουμε τα σύκα σε δύο κομμάτια και τα αφήνουμε στον ήλιο για 2-3 μέρες ίσα ίσα να στεγνώσουν όχι να ξεραθούν. Στη συνέχεια σε ένα μπολ τα κόβουμε ψηλά ψηλά κομματάκια με το ψαλίδι και προσθέτουμε τα καρύδια το σουσάμι το ούζο και τα ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Τέλος με τα χέρια μας παίρνουμε το μείγμα που έχουμε κάνει και το πλάθουμε σφιχτά σε μια μπαλίτσα λίγο πλακέ το διπλώνουμε με τα φύλλα και το δένουμε με τον σπάγκο. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 το πολύ 20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς ανάλογα πόσο δυνατός είναι ο φούρνος μας.
Γλυκό Μπανάνα με Σοκολάτα
Υλικά
4 μπανάνες
125 γρ κουβερτούρα
2 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλιά τής σούπας βούτυρο
Εκτέλεση
Κόβουμε τις μπανάνες μπουκίτσες και τις βάζουμε στην κατάψυξη να παγώσουν. Στη συνέχεια λιώνουμε την σοκολάτα με το γάλα και το βούτυρο. Όταν παγώσουν οι μπανάνες τις βουτάμε μια μία στη σοκολάτα τις βάζουμε επάνω σε λαδόκολλα και πάλι στο ψυγείο να παγώσει η σοκολάτα.
Δροσερά σοκολατάκια με μαύρη σταφίδα
Υλικά
250 γρ κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
2-3 κουταλιές της σούπας γάλα
200 γρ σταφίδα
Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπέν μαρί μαζί με το γάλα και το βούτυρο. Όταν λιώσει η σοκολάτα και ενωθούν τα υλικά ρίχνουμε την σταφίδα τα ανακατεύουμε καλά. Σε ένα δίσκο βάζουμε λαδόκολλα και με ένα κουτάλι βάζουμε το μείγμα σε δόσεις το ένα δίπλα στο άλλο. Τα βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσουν. Σε 3-4 ώρες είναι έτοιμα. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, φουντούκια ή ότι άλλο μάς αρέσει.
Γλυκό να το φας στο ποτήρι με σοκολάτα
Υλικά
1 Πακέτο φριγανιές
1 κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα
400 γρ γάλα
100 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
1 φλούδα πορτοκαλιού για άρωμα
Εκτέλεση
Για το σιρόπι βράζουμε το νερό τη ζάχαρη και την φλούδα πορτοκαλιού για 10 -15 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα. Μετά βάζουμε στον πάτο του ποτηριού τις φρυγανιές τις σκεπάζουμε με το σιρόπι και τις αφήνουμε για λίγο να το απορροφήσουν. Αν το πιούν όλο και χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα σοκολάτας και τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να κρυώσουν.
Γλυκό κορμός
Υλικά
250 γρ βούτυρο λιωμένο
380 γρ ζαχαρούχο
8 κουταλιές της σούπας κακάο
30 γρ λικέρ
2 μπισκότα πτί μπέρ
125 γρ κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα ζαχαρούχο το βούτυρο και την κουβερτούρα λιωμένα, το κακάο το λικέρ και τα μπισκότα τριμμένα. Από το ένα πακέτο μπισκότα κρατάμε 8 κομμάτια και τα βάζουμε στο τέλος αν χρειαστεί. Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά τα βάζουμε σε μια φόρμα και τα πατάμε καλά για να γίνουν ένα σώμα. Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο να κρυώσει και σε τέσσερις ώρες είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
