Υλικά
500 γρ αρακά
8 αγκινάρες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Μετά προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις αγκινάρες, τον αρακά, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι, και την πάπρικα.
Ρίχνουμε νερό ίσα να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας και συνεχίζουμε το βράσιμο για 35-40 σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν καλά όλα τα υλικά μας.
Αν όσο μαγειρεύουμε δούμε πώς χρειάζεται νερό προσθέτουμε.
