Μοσχαρόσουπα

Μοσχαρόσουπα - Beef soup
Μοσχαρόσουπα - Beef soup
Υλικά
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
2 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδελες
2 πατάτες ή μια κομμένη σε κύβους και μία ολόκληρη 
1-2 κολοκυθάκια κομμένα κομμάτια
5-6 φούντες μπρόκολο
3-4 κλωνάρια σέλινο
Αλάτι 
Λάδι 
Πιπέρι
Λεμόνι
 
Εκτέλεση

Βάζουμε το κρέας στη χύτρα σκεπασμένο με νερό αλατισμένο, κλείνουμε την χύτρα και το αφήνουμε να βράσει. Όταν βράσει το κρέας και ανοίξουμε την χύτρα βγάζουμε το κρέας και το βάζουμε σε ένα μπολ. Στον ζωμό που έχουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε τα λαχανικά μας το λάδι και αν χρειάζεται και λίγο νερό. Όταν βράσουν  και τα λαχανικά ρίχνουμε πάλι στήν κατσαρόλα το κρέας. Τέλος λιώνουμε την πατάτα την ολόκληρη την ρίχνουμε στήν κατσαρόλα και τα βράζουμε όλα μαζί για 10 περίπου λεπτά για να δέσει ο ζωμός. Σερβίρουμε ζεστό με λεμόνι και πιπέρι.

Μοσχαρόσουπα - Beef soup
Μοσχαρόσουπα – Beef soup




Be the first to comment

Leave a Reply