Συκωτάκια κότας με πατάτες τηγανητές

1 κιλό συκωτάκια κότας

Αλεύρι

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Πατάτες για το τηγάνι

 

Πλένουμε καλά τα συκωτάκια και τα βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσουν καλά. Βάζουμε τα συκωτάκια σε μία πιατέλα τα αλατίζουμε και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τα συκωτάκια. Τα τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσοκόκκινο χρώμα.
Για τις πατάτες.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Σερβίρουμε ζεστά.