Γιατί να δοκιμάσετε την πάστα ελιάς
Η πάστα ελιάς φέρνει στο πιάτο όλη τη γεύση της ελιάς — πλούσια, αρωματική και με χαρακτήρα. Ιδανική για να δώσει μεσογειακό άρωμα σε ψωμί, πίτα, λαχανικά ή ως συνοδευτικό σε φαγητά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με Κεφίρ — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Υλικά
500 γρ ελιές όποιες μας αρέσουν
50 γρ ελαιόλαδο
Καθαρίζουμε τις ελιές από τα κουκούτσια και ρίχνουμε την ψίχα από τις ελιές στο μπλέντερ. Βάζουμε το λάδι και τα χτυπάμε περίπου 1 λεπτό. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο λάδι για να μην είναι στεγνή η πάστα μας. Όταν είναι έτοιμη η πάστα μας την βάζουμε σε καλά αποστιρωμένο βάζο.
Τι την κάνει ιδιαίτερη και λαχταριστή
Η πάστα φτιάχνεται με πολτοποιημένες ελιές, λάδι και ενίοτε προσθήκη κάππαρης ή μυρωδικών — αυτός ο συνδυασμός «αγκαλιάζει» τις γεύσεις και αναδεικνύει τα αρώματα της ελιάς.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με Πελτές σπιτικός — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Πότε και πώς να την απολαύσετε
Η πάστα ελιάς ταιριάζει ως μεζές ή ορεκτικό με ψωμί, φρυγανιά ή πίτα· επίσης μπορεί να συνοδεύσει τυριά, σαλάτες ή ψητά λαχανικά. Ιδανική για στιγμές που θέλετε γεύση με απλότητα και μεσογειακή αύρα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 4 συνταγές για να φτιάξετε μόνοι σας τις ελιές σας και το τυρί σας για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.
