Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Kαλαμάκια κοτόπουλο με σαλάτα για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Υλικά για τον κιμά
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κορφούλες δυόσμο ψιλοκομμένο
1 αυγό
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
Εκτέλεση για τον κιμά
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά και τα ζυμώνουμε πολύ καλά. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε ήσυχο για 1 ώρα. Τέλος πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Για το μπρόκολο
1 μέτριο μπρόκολο
1 κουταλιά της σούπας λάδι
Πλένουμε καλά το μπρόκολο. Το βάζουμε στην κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και αλατίζουμε. Το αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά περίπου. Καλό θα είναι να μην λιώσει, για να μην χάσει τα θρεπτικά συστατικά του.
Πώς και πότε να το σερβίρετε
Ιδανικό γεύμα για οικογενειακή συνάντηση ή βραδιά με φίλους, όπου θέλετε κάτι σπιτικό αλλά με φρέσκα στοιχεία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Συμβουλή της Κατερίνας
Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε πιατέλα με τη σαλάτα δίπλα ή γύρω, και γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό για επιπλέον άρωμα και παρουσία.
Για πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ή να μειώσετε την ποσότητα ελαιολάδου στη σαλάτα — η γεύση παραμένει δυνατή.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 πολύ νόστιμες συνταγές με τις αγαπημένες σας πατάτες που θα σας λύσουν τα χέρια απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.
