Μπιφτέκια με μπρόκολο

Υλικα για τον κιμά

200 γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 φέτα ψωμί μπαγιάτικο μουλιασμένο
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κορφούλες δυόσμο ψιλοκομμένο
1 αυγό ( προαιρετικά)
Λίγο αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας λάδι

Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε ήσυχο για 1 ώρα. Τέλος πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ένα ταψί, ή σε μία σχάρα και τα ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς. ΤΑ ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.

Για το μπρόκολο

1 μέτριο μπρόκολο
1 κουταλιά της σούπας λάδι

Πλένουμε καλά το μπρόκολο. Το βάζουμε στην κατσαρόλα, το σκεπάζουμε με νερό και αλατίζουμε. Το αφήνουμε να βράσει όσο εμείς το θέλουμε βρασμένο. Καλό θα είναι να μήν λιώσει, για να μην χάσει τα θρεπτικά συστατικά του.