Ομελέτα με σαλάτα λαχανικόν και γαλοπούλα

Ομελέτα με σαλάτα λαχανικόν και γαλοπούλα - Omelette with Vegetable Salad and Turkey
Ομελέτα με σαλάτα λαχανικόν και γαλοπούλα - Omelette with Vegetable Salad and Turkey

2 αυγά
5 φέτες γαλοπούλας
Λάχανο
Καρότο
1 λεμόνι ή ξύδι(προαιρετικά)
Ελάχιστο αλάτι

Για τα αυγά
Βράζουμε τα αυγά όπως τά θέλουμε, σφιχτά ή μελάτα.

Για την σαλάτα
Τρίβουμε το λάχανο και το καρότο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ή το ξύδι. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια την γαλοπούλα και την προσθέτουμε στη σαλάτα.

Ομελέτα με σαλάτα λαχανικόν και γαλοπούλα - Omelette with Vegetable Salad and Turkey
Ομελέτα με σαλάτα λαχανικόν και γαλοπούλα – Omelette with Vegetable Salad and Turkey