Υλικά για μια μερίδα φακές
Υλικά
400 γρ φακές κόκκινες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε νερό τόσο ώστε να σκεπαστούν οι φακές και λίγο παραπάνω και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και τις ντομάτες. Τις βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Αν δούμε ότι χρειάζεται νερό προσθέτουμε λίγο λίγο και πάντα ζεστό για να μην σταματάει ο βρασμός. Όταν οι φακές είναι έτοιμες σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το λάδι και την ρίγανη. Το λάδι και την ρίγανη τα ρίχνουμε στο τέλος για να έχουμε το άρωμά τους.
