Γιατί θα λατρέψετε τις μαύρες φακές
Μια πλούσια και θρεπτική συνταγή όπου οι μαύρες φακές μαγειρεύονται με κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα σε ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα ζεστό και ισορροπημένο πιάτο. Η ρίγανη προστίθεται στο τέλος για να ενισχύσει το άρωμα και τη γεύση, κάνοντας αυτή τη συνταγή ιδανική για καθημερινό αλλά και ελαφρύ δείπνο.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Φασόλια μαυρομάτικα σούπα – παραδοσιακή και χορταστική επιλογή με όσπρια.
Υλικά
500 γρ φακές μαύρες
1 κρεμυδι ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα ψιλοκομμένη
Αλάτι
Ρίγανη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις φακές και τις σκεπάζουμε με δύο δάχτυλα νερό. Προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο το αλάτι λίγο λάδι και την ντομάτα και τις βάζουμε να βράσουν για 45-50, ανάλογα πόσο βραστερή είναι η φακή. Όταν οι φακές μας είναι έτοιμες σβήνουμε το μάτι τής κουζίνας και τότε ρίχνουμε τη ρίγανη και το υπόλοιπο λάδι. Την ρίγανη και το λάδι τα ρίχνουμε στο τέλος για να κρατήσουμε το υπέροχο άρωμά τους. Αν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό, προσθέτουμε πάντα ζεστό για να μην σταματήσει το βράσιμο.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας
Οι μαύρες φακές μπορούν να σερβιριστούν με φέτα ή ψωμί ολικής, ή να συνοδεύσουν ψητά λαχανικά, προσφέροντας θρεπτική αξία και ευκολία στην παρασκευή. Η απλότητα της εκτέλεσης και η γεμάτη γεύση κάνουν αυτή τη συνταγή κατάλληλη για κάθε εποχή.
Δείτε επίσης τη συνταγή για Φάβα – φρέσκια & θρεπτική επιλογή με όσπρια.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικό που συμπληρώνει αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε 5 σπιτικές συνταγές με ρύζι — δροσερή, χρωματιστή και γεμάτη υγιεινά στοιχεία.
