Υλικά
1 κιλό παϊδάκια γαλοπούλας
1 μπρόκολο κομμένο σε κομμάτια
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Για την γαλοπούλα
Πλένουμε καλά την γαλοπούλα, την αλατίζουμε και την αφήνουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσει. Στη συνέχεια βάζουμε το σχαροτήγανο να κάψει και προσθέτουμε την γαλοπούλα. Την ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσοχή να ψηθεί καλά μέχρι μέσα.
Για το μπρόκολο
Πλένουμε καλά το μπρόκολο, το βάζουμε στην κατσαρόλα και το σκεπάζουμε με νερό. Το αλατίζουμε και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου. Καλό είναι να μην λιώσει το μπρόκολο για να κρατήσει όλα τα θρεπτικά συστατικά του.
