Υλικά
15 μανταρίνια
1 λίτρο τσίπουρο, κονιάκ ή βότκα
750 γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
15 γαρύφαλλα
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα μανταρίνια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Τα βάζουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε τα γαρύφαλλα, την κανέλα και το τσίπουρο. Τα σφραγίζουμε καλά και τα αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 35-40 μέρες ανακινώντας το συχνά.
Όταν περάσουν οι 40 μέρες το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι, στύβουμε και τα μανταρίνια για να πάρουμε όλα του τα υγρά.
Βάζουμε το σουρωμένο ποτό πάλι στο βάζο προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αφήνουμε να σταθεί για 1 εβδομάδα.
Το ανακινούμε 2-3 φορές την ημέρα για να λιώσει η ζάχαρη.
Τέλος το βάζουμε σε μπουκάλια και το ποτό μας είναι έτοιμο.
