Γιατί θα λατρέψεις τις πένες με σάλτσα ντομάτας
Αυτή η συνταγή για πένες με σάλτσα ντομάτας συνδυάζει ζυμαρικά πένες ριγκάτε με αρωματική ντοματο-βασιλική σάλτσα — το αποτέλεσμα είναι ελαφρύ, γρήγορο και χορταστικό πιάτο.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με μανιτάρια – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Υλικά
500 γρ πένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
600 γρ νερό
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε την ντομάτα και την σοτάρουμε για 2 λεπτά μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό και το αφήνουμε να πάρει βράσει. Όταν βράσει το νερό προσθέτουμε τις πένες και το αλάτι. Το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Το ανακατεύουμε για να μην κολλήσει και αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε λίγο ζεστό. Προς το τέλος φροντίζουμε να μην έχει πολλά ζουμιά για να χυλώσουν οι πένες μας. Όταν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το πιπέρι την πάπρικα και ανακατεύουμε.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρε τις πένες ζεστές με λίγο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με φρέσκο βασιλικό και λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι στην κορυφή. Η απλότητα της συνταγής την κάνει ιδανική για καθημερινό δείπνο ή για μια γρήγορη μακαρονάδα που δεν απαιτεί πολλές προετοιμασίες.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και σαλάτα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που συμπληρώνουν αρμονικά αυτό το πιάτο, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εύκολες συνταγές με σπιτικά νιόκι (Gnocchi) – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
