Υλικά για τα μακαρόνια
300 γρ μακαρόνια
4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό το αλάτι και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε τόσο όσο τα θέλουμε εμείς να είναι βρασμένα. Τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό, τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο και το ρίχνουμε στα μακαρόνια.
Για την σάλτσα
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό μικρό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
50 γρ νερό
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2 λεπτό. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
