Υλικά για τα μακαρόνια
500 γρ μακαρόνια ολικής άλεσης
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Τυρί τριμμένο για από πάνω
Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει και προσθέτουμε αλάτι. Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε για 20 λεπτά ή όσο τα θέλουμε εμείς να είναι βρασμένα. Τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πίσω στην κατσαρόλα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε τις 4 κουταλιές ελαιόλαδο, το βάζουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά και περιχύνουμε τα μακαρόνια.
Για την σάλτσα
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση για την σάλτσα
Σέ ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε και αυτές για 2 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι, 50 γρ νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
