Γιατί να δοκιμάσετε τη μαρμελάδα νεκταρίνι
Η μαρμελάδα νεκταρίνι έχει γλυκιά, φρουτένια και ζουμερή γεύση — με το άρωμα και τη γλύκα του ώριμου φρούτου να ξεδιπλώνονται σε κάθε κουταλιά. Είναι ιδανική για όσους αγαπούν τα καλοκαιρινά φρούτα σε μορφή μαρμελάδας.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα κουμ κουάτ για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό νεκταρίνια
750 γρ ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλι
50 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα νεκταρίνια από τις φλούδες και τα κόβουμε σε χοντρές φέτες βγάζοντας και τα κουκούτσια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε σε σιγανή φωτιά το νερό, την ζάχαρη και το μέλι και το βράζουμε για 10 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε τις φέτες των νεκταρινιών, το σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει ελαφρώς το σιρόπι και σβήνουμε τη φωτιά.
Αφήνουμε όλο το βράδυ στην κατσαρόλα για να βγάλει όλα τα υγρά του.
Το πρωί το σιγοβράζουμε πάλι μέχρι να δέσει καλά το σιρόπι.
Πριν το βγάλουμε από την φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Σβήνουμε τη φωτιά το αφήνουμε να κρυώσει και αν δούμε πως έβγαλε υγρά το βράζουμε λίγο ακόμα. Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει είναι έτοιμο.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται λίγα και απλά υλικά — ώριμα νεκταρίνια, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού — κάτι που αφήνει την καθαρή, φυσική γεύση και το άρωμα του φρούτου να αναδειχθούν.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού κουμ κουάτ για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να τη σερβίρετε
Ταιριάζει υπέροχα πάνω σε φρυγανιά ή ψωμί για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά σε γλυκά και επιδόρπια — για κάθε στιγμή που θέλετε κάτι γλυκό, φρουτένιο και σπιτικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 συνταγές για πάρα πολύ νόστιμο παγωτό – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
