Μαρμελάδα κουμ κουάτ

Μαρμελάδα κουμ κουάτ - Kumquat jam
Μαρμελάδα κουμ κουάτ - Kumquat jam

Υλικά
1 κιλό κουμ κουάτ
1 κιλό ζάχαρη
1 νεροπότηρο νερό
1 ξύλο κανέλας
Μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κουμ κουάτ.
Τα βράζουμε για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε.
Επαναλαμβάνουμε το ίδιο άλλες 2 φορές.
Κόβουμε τα κουμ-κουάτ στη μέση και καθαρίζουμε τα κουκούτσια.
Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομματάκια τά μισα, και τα άλλα μισά τα λειώνουμε στο μπλέντερ.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη να βράσουν για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα κουμ κουάτ, την κανέλα, και το μισό λεμόνι.
Τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, περίπου 40-45 λεπτά.
Όταν κρυώσει βγάζουμε το λεμόνι και την κανέλα και αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα κουμ κουάτ - Kumquat jam
Μαρμελάδα κουμ κουάτ – Kumquat jam




Be the first to comment

Leave a Reply