
Υλικά
500 γρ κουμ κουάτ
500 γρ ζάχαρη
250 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κουμ-κουάτ και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει και βράζουμε τα κουμ κουάτ για 5 λεπτά.
Επαναλαμβάνουμε το ίδιο άλλες 2 φορές.
Μετά τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
Βάζουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη και το νερό, τα βράζουμε για 10 λεπτά και μετά ρίχνουμε τα κουμ-κουάτ.
Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 και ξαφρίζουμε ενώ προσέχουμε να μην φουσκώσει.
Το βγάζουμε από την φωτιά και το αφήνουμε ήσυχο για όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα το ξαναβράζουμε για 10-15 λεπτά για να δέσει το σιρόπι.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ανακατεύουμε.
Το αποθηκεύουμε σε καλά αποστειρωμένα βάζα.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
