Υλικά
6 αχλάδια ποικιλίας πακαμς
900 γρ τσίπουρο κονιάκ ή βότκα
850 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα αχλάδια σε φέτες, τα βάζουμε σε μια γυάλα και βάζουμε την ζάχαρη και το τσίπουρο.
Κλείνουμε την γυάλα και την αφήνουμε για 40 μέρες σε σκιερό μέρος.
Το ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από τις 40 μέρες ανοίγουμε το βάζο, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι στύβωντας για να βγάλουμε όλα τα υγρά τους.
Έπειτα το σουρώνουμε πάλι.
Τέλος το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια, το αφήνουμε να σταθεί μια εβδομάδα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.
