Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια, κόβουμε λίγο την μια άκρη και το κοτσάνι από την άλλη μεριά.
Τα κόβουμε σε ροδέλες μέσα σε ένα μπολ, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει.
Βάζουμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι αραιά, και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Όταν τα βγάλουμε από το τηγάνι τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το λάδι από το τηγάνι.
