Μαρμελάδα αβοκάντο

Μαρμελάδα αβοκάντο - Avocado jam
Μαρμελάδα αβοκάντο - Avocado jam

Υλικά
500 γρ αβοκάντο ώριμα
400 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τά κουκούτσια και τις φλούδες.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, και την κανέλα.
Τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά για να μαλακώσουν τα φρούτα.
Στην συνέχεια τα λειώνουμε με ένα πιρούνι, ή αν θέλουμε να είναι πιο λεία η μαρμελάδα μας, τα λειώνουμε στο μπλέντερ.
Αφού λειώσουμε τα φρούτα συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά για να δέσει η μαρμελάδα μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ελαφρά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε λίγο σέ ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αφήνουμε να ησυχάσει για 10 λεπτά, αφαιρούμε την κανέλα, και την φυλάμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Μαρμελάδα αβοκάντο - Avocado jam
Μαρμελάδα αβοκάντο – Avocado jam




Be the first to comment

Leave a Reply