Σιρόπι Μπλούμπερις

Σιρόπι Μπλούμπερις - Blueberry syrup
Σιρόπι Μπλούμπερις - Blueberry syrup

Υλικά
300 γρ Μπλούμπερις
250 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα Μπλούμπερις και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη, και τα βράζουμε για 10 λεπτά για να μαλακώσουν.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα Μπλούμπερις, τα βάζουμε στο μπλέντερ να τα λειώσουμε, και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Βάζουμε ένα σουρωτήρι επάνω στην κατσαρόλα με τον χυμό, και ρίχνουμε μέσα τα φρούτα που λειώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε τα λιωμένα φρούτα για να πάρουμε όλη την σάρκα τους για το σιρόπι μας.
Αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι.
Με το κουτάλι την παίρνουμε και την ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ζάχαρη,τον χυμό λεμονιού, και τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει το σιρόπι μας, το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας ή με τους λουκουμάδες μας.

Σιρόπι Μπλούμπερις - Blueberry syrup
Σιρόπι Μπλούμπερις – Blueberry syrup




Be the first to comment

Leave a Reply