Γλυκό κουταλιού αβοκάντο

Γλυκό κουταλιού αβοκάντο - Avocado Preserve
Γλυκό κουταλιού αβοκάντο - Avocado Preserve

Υλικά
500 γρ αβοκάντο
450 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια, και τα κόβουμε σε κύβους, σε μέγεθος μπουκίτσας.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη το νερό, την κανέλα, και τα βράζουμε σέ μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά, μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Όταν δέσει το σιρόπι μας, ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, αφαιρούμε το ξύλο κανέλας, και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Για να δούμε αν το σιρόπι μας έδεσε, βάζουμε λίγο σέ ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Μετά γέρνουμε ελαφρά το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Αποθηκεύουμε το γλυκό μας σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Γλυκό κουταλιού αβοκάντο - Avocado Preserve
Γλυκό κουταλιού αβοκάντο – Avocado Preserve




Be the first to comment

Leave a Reply