Τι είναι το σιρόπι αβοκάντο και τι το κάνει ιδιαίτερο
Το σιρόπι αβοκάντο φτιάχνεται από ώριμο αβοκάντο, νερό, ζάχαρη και λίγο άρωμα κανέλας — συνδυασμός που δίνει απαλή, γλυκιά υφή με πολύ ελαφρύ φρουτώδη χαρακτήρα του αβοκάντο. Η υφή είναι λεία και το άρωμα διακριτικό, καθιστώντας το κατάλληλο για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό και ήπιο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
300 γρ αβοκάντο
250 γρ ζάχαρη
150 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από τις φλούδες και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά, για να μαλακώσουν τα φρούτα.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα φρούτα, τα βάζουμε στο μπλέντερ για να τα λιώσουμε και κρατάμε τον χυμό που έχουμε στην κατσαρόλα.
Στην κατσαρόλα με τον χυμό που κρατήσαμε, βάζουμε ένα λεπτό σουρωτήρι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα που λιώσαμε στο μπλέντερ.
Με ένα κουτάλι πιέζουμε το μείγμα στο σουρωτήρι για να πάρουμε όλη την σάρκα από τα λιωμένα φρούτα.
Επειδή αρκετή σάρκα κολλάει από την έξω μεριά στο σουρωτήρι την παίρνουμε με το κουτάλι και την βάζουμε στην κατσαρόλα.
Όταν τελειώσουμε με αυτή την διαδικασία, βράζουμε για άλλα 6-7 λεπτά το μείγμα που έχουμε στην κατσαρόλα μέχρι να δέσει το σιρόπι μας το οποίο δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτό.
Πρέπει να είναι ρευστό για να μπορούμε να το απολαύσουμε με το παγωτό μας.
Πώς να το ετοιμάσετε σωστά
Κόψτε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε κατσαρόλα με νερό, ζάχαρη και κανέλα και βράστε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Σουρώστε, πολτοποιήστε το αβοκάντο και ανακατέψτε τον πολτό με τον χυμό στη φωτιά μέχρι το μείγμα να δέσει ελαφρά σε ρευστό σιρόπι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού αβοκάντο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να το χρησιμοποιήσετε και τι να προσέξετε
Το σιρόπι αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί πάνω σε παγωτό, γιαούρτι ή γλυκά για μια απρόσμενη, ήπια γλυκιά νότα. Φυλάξτε το σε καθαρό, σφραγισμένο βάζο και σε δροσερό μέρος ώστε να διατηρηθεί σωστά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από πεντανόστιμα φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
