Τι κάνει αυτή την πίτα με ομελέτα ξεχωριστή
Η πίτα με ομελέτα προσφέρει αφράτη, σπιτική ζύμη που “αγκαλιάζει” την ομελέτα — έτσι κάθε μπουκιά γίνεται ζεστή, χορταστική και με ουσία.
Η ελαστική ζύμη γίνεται τραγανή στο ψήσιμο, ενώ η ομελέτα με αυγά, μανιτάρια και ό,τι εσύ επιλέξεις γίνεται γεμάτη γεύση και χορταστική — ιδανική για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μερίδα με αραβική πίτα και ομελέτα για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Υλικά για την Ζύμη
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση για την Ζύμη
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
Για 1 μερίδα
1 μεγαλη αραβική πίτα
3 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια
100 γρ μανιτάρια
2 αυγά
2 φύλλα μαρουλιού
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε τα μανιτάρια 2-3 λεπτά περίπου για να χάσουν την πολύ υγρασία τους.
Στην συνέχεια προσθέτουμε και το μπέικον και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά όλα μαζί.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τα χτυπάμε, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και τα ρίχνουμε στο μείγμα που έχουμε στο τηγάνι.
Όταν ψηθεί από την μία πλευρά την γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη.
Όταν όλα είναι έτοιμα βάζουμε την αραβική πίτα σε ένα πιάτο και την αλείφουμε με την μαγιονέζα.
Από πάνω βάζουμε την ομελέτα τα φύλλα μαρουλιού και την τυλίγουμε.
Πότε και πώς να την απολαύσετε
Σέρβιρε την πίτα μόλις τη φτιάξεις — όταν η ζύμη είναι ακόμη τραγανή και η ομελέτα ζεστή και αφράτη — έτσι θα απολαύσεις όλη τη νοστιμιά και την αντίθεση υφών.
Ταιριάζει πολύ με σαλάτα ή φρέσκα λαχανικά στο πλάι — έτσι γίνεται το γεύμα πιο ισορροπημένο και δροσερό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σουβλάκι με μανιτάρια για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Πινελιές που απογειώνουν τη γεύση
Ώριμα υλικά: μέσα στην ομελέτα, πρόσθεσε μανιτάρια ή πιπεριές για περισσότερη γεύση και υφή.
Για πιο τραγανή ζύμη, ψήσε την πίτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο — η εξωτερική κόρα θα γίνει χρυσαφένια ενώ η ομελέτα παραμένει ζουμερή.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 πολύ αγαπημένες συνταγές στην κατσαρόλα απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.
