Υλικά για την Ζύμη
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση για την Ζύμη
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
Για 1 μερίδα
1 μεγαλη αραβική πίτα
3 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια
100 γρ μανιτάρια
2 αυγά
2 φύλλα μαρουλιού
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε τα μανιτάρια 2-3 λεπτά περίπου για να χάσουν την πολύ υγρασία τους.
Στην συνέχεια προσθέτουμε και το μπέικον και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά όλα μαζί.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τα χτυπάμε, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και τα ρίχνουμε στο μείγμα που έχουμε στο τηγάνι.
Όταν ψηθεί από την μία πλευρά την γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη.
Όταν όλα είναι έτοιμα βάζουμε την αραβική πίτα σε ένα πιάτο και την αλείφουμε με την μαγιονέζα.
Από πάνω βάζουμε την ομελέτα τα φύλλα μαρουλιού και την τυλίγουμε.
