
Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σουσάμι, και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
Για 1 μερίδα
1 μεγάλη αραβική πίτα
3 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια
100 γρ μανιτάρια
2 αυγά
Φύλλα μαρουλιού
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει, και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά περίπου μέχρι να χάσουν την υγρασία τους.
Μετά βάζουμε το μπέικον και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 2-3 λεπτά.
Βάζουμε τα αυγά σέ ένα μπολ, το αλάτι, το πιπέρι, τα χτυπάμε όλα μαζί, και τα προσθέτουμε στο μείγμα που έχουμε στο τηγάνι.
Όταν ψηθεί από την μία πλευρά, την γυρνάμε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
Τέλος βάζουμε την αραβική πίτα στο πιάτο, την αλείφουμε με την μαγιονέζα, και από πάνω βάζουμε την ομελέτα και το μαρούλι.
