Λικέρ μάνγκο
Υλικά
300 γρ μάνγκο
250 γρ ζάχαρη
400 γρ βότκα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από την φλούδα και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, την βότκα και το κλείνουμε καλά.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2 εβδομάδες και ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 2 εβδομάδες σουρώνουμε το ποτό μας με ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ.
Το δοκιμάζουμε, γιατί ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ακόμα, ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Φυλάμε το λικέρ μας σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.
Λικέρ αβοκάντο
Υλικά
300 γρ αβοκάντο ώριμο
250 γρ ζάχαρη
400 γρ βότκα
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το αβοκάντο από την φλούδα του, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και την βότκα, κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 2 εβδομάδες.
Σε αυτό το διάστημα ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά από τις δύο εβδομάδες στραγγίζουμε το ποτό μας σε ένα μπολ.
Το δοκιμάζουμε γιατί ίσως χρειαστεί λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ακόμα ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Φυλάμε το λικέρ μας σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.
Παπάγια λικέρ
Υλικά
400 γρ παπάγια
350 γρ ζάχαρη
500 γρ βότκα
1 ξύλο κανέλας
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από την φλούδα τους και τα κουκούτσια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, την βότκα και το ξύλο κανέλας.
Κλείνουμε καλά το βάζο και το αφήνουμε σε μέρος σκιερό για 20 μέρες.
Ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 20 μέρες, βγάζουμε το ξύλο κανέλας και το στραγγίζουμε σε ένα μπολ με ένα λεπτό σουρωτήρι.
Δοκιμάζουμε το ποτό μας ίσως χρειαστεί λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα, ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Φυλάμε το ποτό μας σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Λικέρ λίτσι
Υλικά
300 γρ λιτσες χωρίς κουκούτσια
250 γρ ζάχαρη
600 γρ βότκα
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού για το άρωμα του.
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από το σκληρό εξωτερικό περίβλημα και τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε σε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο, προσθέτουμε την ζάχαρη, την βότκα και κλείνουμε καλά το καπάκι.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 20 μέρες, και ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 20 μέρες σε ένα μπολ στραγγίζουμε το ποτό μας με ένα λεπτό σουρωτήρι.
Δοκιμάζουμε το ποτό μας μήπως χρειάζεται λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ακόμα ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε και προσθέτουμε τις σταγόνες λεμονιού.
Φυλάμε το ποτό μας σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Λικέρ καρύδας
Υλικά
300 γρ καρύδα
250 γρ ζάχαρη
400 γρ βότκα
Εκτέλεση
Σπάμε τον εξωτερικό φλοιό της καρύδας και τον πετάμε και κρατάμε το εσωτερικό άσπρο μέρος της καρύδας.
Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο.
Προσθέτουμε την ζάχαρη και την βότκα και κλείνουμε καλά το βάζο.
Το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 4 εβδομάδες, και ανακινούμε συχνά για να λιώσει η ζάχαρη.
Όταν περάσουν οι 4 εβδομάδες, σουρώνουμε το ποτό μας με ένα λεπτό σουρωτήρι σε ένα μπολ.
Το δοκιμάζουμε, γιατί ίσως χρειαστεί λίγη ζάχαρη ή λίγη βότκα ακόμα, ανάλογα πώς μας αρέσει να το πίνουμε.
Αποθηκεύουμε το λικέρ μας σε γυάλινα αποστειρωμένα μπουκάλια.
