Υλικά
500 γρ σουσάμι
Εκτέλεση
Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε το σουσάμι και το ανακατεύουμε συνεχώς για να βγάλει τα αρώματά του, περίπου 3-4 λεπτά.
Προσέχουμε να μην δυναμώσουμε τη φωτιά και μας καεί γιατί θα πικρίσει.
Μετά το βάζουμε στο μπλέντερ και ξεκινάμε να το χτυπάμε.
Το χτυπάμε για 10 λεπτά με ενδιάμεσα σταματήματα των 30 δευτερολέπτων.
Το χτυπάμε μέχρι να γίνει ρευστό για να έχουμε την υφή που θέλουμε.
Το φυλάμε σε γυάλινο αποστειρωμένο βάζο για 3 μήνες περίπου εντός ή εκτός ψυγείου.
