Υλικά
2 τσιπούρες
2 γλυκοπατάτες
2 πιπεριές κομμένες σε κομμάτια
Αλάτι
Πιπέρι
Δεντρολίβανο τριμμένο ή ρίγανη
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση για τις γλυκοπατάτες
Πλένουμε καλά τις γλυκοπατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια όχι πολύ μεγάλα και τις βάζουμε στο ταψί μαζί με τις πιπεριές.
Τις πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο, τις ανακατεύουμε να πάνε τα υλικά παντού και τις αφήνουμε στην άκρη.
Για τις τσιπούρες
Καθαρίζουμε τις τσιπούρες καλά από τα λέπια και την κοιλίτσα τους και τις αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό.
Μετά τις πασπαλίζουμε από έξω με το αλάτι, το πιπέρι, το δεντρολίβανο και βάζουμε και μέσα στην κοιλίτσα τους για περισσότερη νοστιμιά.
Τις βάζουμε στο ταψί ανάμεσα στις γλυκοπατάτες και από πάνω ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
