Παλαμίδα με σάλτσα μουστάρδας

Παλαμίδα με σάλτσα μουστάρδας
Παλαμίδα με σάλτσα μουστάρδας

Υλικά
1 παλαμίδα κομμένη σε φέτες
3-4 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
80-90 γρ νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το ψάρι και από τις δύο πλευρές.
Ρίχνουμε το σκόρδο, το σοτάρουμε για 1 λεπτό, και προσέχουμε να μην μας καεί και πικρίσει.
Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι, την πάπρικα, το πιπέρι, και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά.
Τέλος ρίχνουμε την μουστάρδα, και το βράζουμε για 5 λεπτά περίπου ακόμα, για να δέσει η σάλτσα μας.
Αν η σάλτσα μας χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε.
Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε την ρίγανη, και σβήνουμε τη φωτιά.

Παλαμίδα με σάλτσα μουστάρδας
Παλαμίδα με σάλτσα μουστάρδας




Be the first to comment

Leave a Reply