Γιατί να δοκιμάσετε αυγά τουρσί
Τα αυγά τουρσί είναι ένα νοσταλγικό μεζεδάκι — απλό, αρωματικό και γεμάτο χαρακτήρα. Ιδανική επιλογή για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και παραδοσιακό στο τραπέζι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με απλά υλικά Νηστίσιμη μαγιονέζα — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Υλικά
8 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα
2 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο η αποξηραμένο
10-15 κόκκους πιπεριού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 γρ ξύδι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα αυγά για 10-14 λεπτά έτσι ώστε να είναι σφιχτά.
Τα σπάμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό για να μπορέσουμε να τα καθαρίσουμε εύκολα και χωρίς να καούμε.
Όταν τα ξεφλουδίσουμε τα βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και ρίχνουμε τους κόκκους πιπεριού, το αλάτι και τα σκεπάζουμε με το ξύδι.
Τέλος προσθέτουμε 1 δάχτυλο ελαιόλαδο και κλείνουμε καλά το βάζο.
Βάζουμε το βάζο στο ψυγείο και μετά από 1 εβδομάδα τα αυγά μας είναι έτοιμα.
Μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για 20 μέρες περίπου.
Τι τα κάνει ξεχωριστά
Η σύντησή τους σε ξίδι (ή άλμη) τους δίνει ελαφρώς ξινή, πικάντικη γεύση — διαφορετική από τα συνηθισμένα βραστά αυγά. Είναι μεζές με χαρακτήρα, που ταιριάζει ιδιαίτερα με ούζο, τσίπουρο ή κρασί.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με απλά υλικά Νηστίσιμο ρυζόγαλο με γάλα σόγιας — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Πότε να τα απολαύσετε
Ταιριάζουν ως μεζεδάκι σε τραπέζια με φίλους, ως συνοδευτικό σε σαλάτες ή σαν γρήγορη λύση για σνακ. Ιδανικά για καλοκαίρι αλλά και χειμώνα — κάθε στιγμή που θέλετε κάτι νόστιμο και ελαφρύ.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για σπιτικό φαγητό 5 συνταγές στην κατσαρόλα που θα τις αγαπήσεις για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.
