Υλικά
8 αυγά βρασμένα και καθαρισμένα
2 κλωνάρια δεντρολίβανο φρέσκο η αποξηραμένο
10-15 κόκκους πιπεριού
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 γρ ξύδι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα αυγά για 10-14 λεπτά έτσι ώστε να είναι σφιχτά.
Τα σπάμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό για να μπορέσουμε να τα καθαρίσουμε εύκολα και χωρίς να καούμε.
Όταν τα ξεφλουδίσουμε τα βάζουμε σε ένα αποστειρωμένο βάζο και ρίχνουμε τους κόκκους πιπεριού, το αλάτι και τα σκεπάζουμε με το ξύδι.
Τέλος προσθέτουμε 1 δάχτυλο ελαιόλαδο και κλείνουμε καλά το βάζο.
Βάζουμε το βάζο στο ψυγείο και μετά από 1 εβδομάδα τα αυγά μας είναι έτοιμα.
Μπορούν να μείνουν στο ψυγείο για 20 μέρες περίπου.
