Γιατί θα λατρέψεις το σταφιδόψωμο
Αυτό το ψωμί με σταφίδες (σταφιδόψωμο) φτιάχνεται με απλά υλικά — αλεύρι, μαγιά, σταφίδες και λίγη ζάχαρη — και ψήνεται σε ταψί για να γίνει χρυσαφί και αφράτο.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Τραχανάς σπιτικός – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
1 μαγιά ξηρή
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Εκεί ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, και το ζεστό νερό με την μαγιά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. Μετά ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια ρίχνουμε επάνω τις σταφίδες και το ζυμώνουμε πάλι για λίγο για να πάνε οι σταφίδες παντού. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα ίσος και παραπάνω. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς. Όταν πάρει το όμορφο χρυσοκόκκινο χρώμα είναι έτοιμο.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρέ το χλιαρό, μόλις βγει από τον φούρνο, με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο και μέλι για μια γλυκιά αντίθεση. Η γλυκιά υφή των σταφίδων και η τραγανή επιφάνεια του ψωμιού το κάνουν ιδανικό για πρωινό ή δεκατιανό.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Σπιτικός τραχανάς με σιτάρι τριμμένο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που ταιριάζουν αρμονικά με αυτό το ψωμί, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 πολύ νόστιμες συνταγές με μακαρόνια – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
