Γιατί να δοκιμάσετε αυτά τα Κριτσίνια
Αυτά τα Κριτσίνια είναι απλά, νόστιμα και ιδανικά για κάθε περίσταση — με τραγανή υφή και απαλή γεύση που συνοδεύει εξαιρετικά σαλάτες, τυριά, αλλαντικά ή βουτιές με αλοιφές. Είναι ένας μεζές που αγαπιέται από μικρούς και μεγάλους.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Πατάτες με σαλάτα αβοκάντο για μια αυθεντική και λαχταριστή εμπειρία.
Υλικά
500 γρ αλεύρι
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
Νερό όσο τραβήξει το αλεύρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Σουσάμι άσπρο και μαύρο
Αλάτι
Εκτέλεση
Λαδώνουμε ένα ταψί και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι.
Προσθέτουμε το αλάτι,την μαγιά και τα ανακατεύουμε καλά.
Κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
Ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Την βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ και την αφήνουμε για 1 ώρα περίπου για να φουσκώσει.
Αφού φουσκώσει παίρνουμε μικρά κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε σε λεπτά κορδόνια και όσο μακριά θέλουμε.
Τα λαδώνουμε ελαφρά και τα βάζουμε στο λαδωμένο ταψί με λίγο κενό μεταξύ τους.
Τα πασπαλίζουμε με τα σουσάμια ή ότι άλλους σπόρους θέλουμε και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά περίπου.
Τι τα κάνει ιδιαίτερα
Παρασκευάζονται από απλά υλικά — αλεύρι, νερό, προζύμι ή μαγιά, λάδι και αλάτι — και ψήνονται μέχρι να γίνουν ελαφριά και τραγανά. Το σχήμα τους, λεπτό και επιμήκες σαν μικρό ραβδί, τα κάνει βολικά στο σερβίρισμα και εύκολα στην κατανάλωση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Πίτσα με μπαγιάτικο ψωμί για πιο φυσικές και αγνές γεύσεις.
Πότε να τα απολαύσετε
Απολαύστε τα ως ορεκτικό, συνοδευτικό στο τραπέζι ή ως πρόχειρο σνακ — ιδανικά για παρέες, οικογενειακά τραπέζια ή χαλαρές στιγμές μέσα στην ημέρα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές με πατάτες που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι για να εμπλουτίσετε τις γευστικές σας επιλογές με κάτι παραδοσιακό και χειροποίητο.
