Παραδοσιακά Γλυκά του Κουταλιού – | Της Κατερινας οι συνταγες

Γλυκό κουταλιού μάγκοστιν Mangosteen

Κατερίνα — Thu, 17 Oct 2019 17:10:29 +0000

Γιατί ξεχωρίζει η γλυκιά πρόταση με μανγκουστίν

Το μανγκουστίν είναι καρπός τροπικός, με λευκή, ζουμερή σάρκα και λεπτό, γλυκόξινο άρωμα που θυμίζει καλοκαίρι και εξωτικά φρούτα. Η μεταφορά του σε γλυκό κουταλιού κρατά όλη αυτή τη γεύση και το άρωμα — μια πρόταση ξεχωριστή και με ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα ραμπουτάν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
300 γρ φρούτα μάγκοστιν
300 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε γύρω γύρω το φρούτο πολύ προσεχτικά, και βγάζουμε το επάνω μέρος.
Προσοχή να μην κοπούμε γιατί το περίβλημα του φρούτου είναι σκληρό.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε την σάρκα του φρούτου.
Προσπαθούμε να βγάλουμε την σάρκα του φρούτου ολόκληρη.
Τα καθαρίζουμε όλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσουν.
Όταν πάρει βράση και λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε τα φρούτα που έχουμε στο μπολ και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το σιρόπι μας περίπου 30-35 λεπτά.
Αν θέλουμε να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε λίγο σε ένα πιατελάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Δύο λεπτά πριν το κατεβάσουμε από το μάτι ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το αφήνουμε να ησυχάσει λίγο και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Η φυσική γλυκύτητα του καρπού, η απαλή υφή και η εξωτική αίσθηση που έχει το μανγκουστίν δίνουν στο γλυκό έναν χαρακτήρα απαράμιλλο — πλούσια γεύση, φρουτώδη νότα και αίσθηση τροπικής φρεσκάδας. Κάθε κουταλιά γίνεται εμπειρία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού ραμπουταν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε και πού αξίζει να το απολαύσετε

Το γλυκό κουταλιού μανγκουστίν ταιριάζει στο πρωινό με ψωμί ή φρυγανιά, σε γιαούρτι ή φρούτα, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό. Είναι μια εξωτική, γλυκιά πινελιά που μεταφέρει άρωμα και γεύση από μακριά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από πεντανόστιμα φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!

Γλυκό κουταλιού μάγκοστιν – Preserve mangosteen

The post Γλυκό κουταλιού μάγκοστιν Mangosteen appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού με φρούτα του πάθους Granadilla (Passiflora edulis)

Κατερίνα — Thu, 17 Oct 2019 08:49:20 +0000

Γιατί αξίζει η μαρμελάδα γκραναδίνιας

Η γκραναδίνια (φρούτο του πάθους) προσφέρει έντονη, φρουτώδη γεύση και διακριτό άρωμα — γλυκιά με ελαφριά οξύτητα, που θυμίζει εξωτικές γεύσεις και ξυπνά μνήμες καλοκαιριού. Η μαρμελάδα από αυτόν τον καρπό δίνει μια ιδιαίτερη, εξωτική πρόταση για όσους αγαπούν φρούτα με χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με φρούτα του πάθους Granadilla (Passiflora edulis) για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ φρούτα του πάθους
500 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε προσεκτικά τον χυμό που έχουν στο εσωτερικό τους και τον βάζουμε σε ένα μπολ.
(Τον χυμό δεν τον πετάμε τον κάνουμε μαρμελάδα)
Τα κομμάτια που αδειάσαμε από τον χυμό, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα,τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν μαλακώσουν σβήνουμε τη φωτιά, πετάμε το νερό και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Με ένα κουτάλι προσπαθούμε προσεκτικά να ξεχωρίσουμε το μαλακό μέρος από το σκληρό εξωτερικό το οποίο και πετάμε.
Το μαλακό μέρος του φρούτου το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη.
Το βράζουμε σε μέτρια φωτιά και το προσέχουμε μέχρι να πήξει γιατί πήζει γρήγορα.
Το φρούτο έχει από μόνο του κάποιο ζελέ και το βοηθάει να δέσει όμορφα. Δύο λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Όταν είναι έτοιμο σβήνουμε τη φωτιά, το αφήνουμε για 10 λεπτά να ησυχάσει και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Τι τη διαφοροποιεί

Η φυσική φρεσκάδα και η ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη δροσιά του φρούτου χαρίζουν στη μαρμελάδα ζωντάνια και φρουτώδη ένταση. Έχει ελαφριά οξύτητα που αναδεικνύει το άρωμα και κάνει κάθε μπουκιά ξεχωριστή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε αξίζει να τη απολαύσετε

Ιδανική πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι ως γλυκό συνοδευτικό, αλλά και ως ιδιαίτερη γεύση σε επιδόρπια — η μαρμελάδα γκραναδίνιας προσφέρει φρουτώδη, εξωτική νότα σε κάθε στιγμή της ημέρας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό με φρούτα του πάθους Granadilla (Passiflora edulis) – Preserve with passion fruit Granadilla (Passiflora edulis)

The post Γλυκό κουταλιού με φρούτα του πάθους Granadilla (Passiflora edulis) appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού από φλούδες καρπουζιού

Κατερίνα — Fri, 27 Sep 2019 06:36:11 +0000

Γιατί ξεχωρίζει το γλυκό κουταλιού με φλούδα καρπουζιού

Η φλούδα καρπουζιού — συχνά αχρησιμοποίητη — μεταμορφώνεται σε γλυκό με γλυκιά, φρουτώδη γεύση και φυσική γλύκα. Η ιδέα να αξιοποιείται ολόκληρο το φρούτο δίνει στο γλυκό χαρακτήρα ανακύκλωσης και αυθεντικότητας.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Παγωτό παρφέ βανίλια για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό φλούδες καρπουζιού χωρίς το κόκκινο
1 κιλό ζάχαρη
40 γρ νερό
1 βανίλια
3 λεμόνια
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε την εξωτερική πράσινη φλούδα και την κόκκινη ψίχα αφήνοντας ελάχιστη πάνω στο άσπρο μέρος.
Ύστερα το κόβουμε σε κομμάτια.
Τα βάζουμε σε μια λεκάνη με νερό και στύβουμε μέσα τα 3 λεμόνια.
Βάζουμε ένα βάρος από πάνω για να είναι όλα μέσα στο νερό και τα αφήνουμε για 3 ώρες.
Μετά τα σουρώνουμε καλά τα βάζουμε στην κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη, το νερό και τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ξαφρίζουμε.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
Την επόμενη μέρα ξαναβράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει το σιρόπι περίπου 25-30 λεπτά.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε την βανίλια και το χυμό λεμονιού.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Το γλυκό από φλούδα καρπουζιού προσφέρει ασυνήθιστη γλύκα και φρεσκάδα, με ελαφριά φρουτώδη νότα που θυμίζει καλοκαίρι. Η μετατροπή ενός όχι συνηθισμένου μέρους του φρούτου σε γλυκό δείχνει εφευρετικότητα και αγάπη για την παράδοση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι φραγκόσυκου για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ιδανικό πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι, ή ως γλυκό συνοδευτικό με καφέ — προσφέρει γλυκιά, φυσική και φρουτώδη απόλαυση χωρίς να είναι «βαρύ». Είναι μια πρωτότυπη πρόταση για όσους αγαπούν τα παραδοσιακά γλυκά με χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 Θαυμάσιες συνταγές για σιρόπι που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού από φλούδες καρπουζιού – Watermelon Peel Preserve

The post Γλυκό κουταλιού από φλούδες καρπουζιού appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού φραγκόσυκο

Κατερίνα — Fri, 27 Sep 2019 05:29:06 +0000

Γιατί αξίζει το γλυκό του κουταλιού φραγκόσυκο

Το φραγκόσυκο έχει φυσική γλύκα και ελαφρώς εξωτικό άρωμα που θυμίζει καλοκαιρινή φρεσκάδα. Ως γλυκό του κουταλιού κρατά τη γεύση του καρπού ζωντανή και δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στο τραπέζι, με χρώμα και άρωμα που ξεχωρίζουν.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό φραγκόσυκα καθαρισμένα
1 κιλό ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Χυμό από 2 λεμόνια

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φραγκόσυκα από την φλούδα με πολύ προσοχή για τα αγκάθια τους.
Τα βάζουμε ολόκληρα σε ένα ταψί σε στρώσεις εναλλάξ με την ζάχαρη, τα ραντίζουμε με τον χυμό από τα 2 λεμόνια και τα αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
Το πρωί παίρνουμε τα υγρά που έχουν βγάλει και την ζάχαρη που πιθανόν να μην έχει λιώσει όλη και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά δυναμώνουμε λίγο την φωτιά, ρίχνουμε τα φραγκόσυκα και τα βράζουμε για άλλα 5 λεπτά περίπου.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τα φραγκόσυκα μέσα στο σιρόπι για 8 ώρες.
Όταν περάσουν οι 8 ώρες με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα φραγκόσυκα τα βάζουμε σε ένα μπολ και ξαναβράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει.
Όταν το σιρόπι δέσει προσθέτουμε πάλι τα φραγκόσυκα, το λεμόνι, τα βράζουμε για περίπου 2-3 λεπτά όλα μαζί και σβήνουμε τη φωτιά.
Το αφήνουμε 10 λεπτά ηρεμήσει και όπως είναι ζεστό το βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε πολύ καλά.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε λίγο σε ένα πιατελάκι και όταν κρυώσει καλά δοκιμάζουμε με ένα κουταλάκι και αν το σιρόπι πέφτει σε σταγόνες είναι έτοιμο.

Τι το κάνει ξεχωριστό

Η απαλή, φρουτώδης υφή του φραγκόσυκου γίνεται απολαυστικά γλυκιά στο βάζο — χωρίς να χάνει τη φυσική του φρεσκάδα. Αποτελεί ιδιαίτερη επιλογή για όσους αγαπούν γλυκά με χαρακτήρα και φρουτώδη αίσθηση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με φλούδες καρπουζιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς απολαμβάνεται

Υπέροχο με γιαούρτι, παγωτό, πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, ή ως παραδοσιακό κέρασμα μετά το φαγητό — κάθε κουταλιά προσφέρει αρωματική, γλυκιά και δροσερή εμπειρία καρπού.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 9 συνταγές για μαρμελάδα με συνδυασμούς φρούτων με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού φραγκόσυκο – Prickly Pear Preserve

φραγκόσυκα

The post Γλυκό κουταλιού φραγκόσυκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό του κουταλιού σύκα καλοκαιρινά

Κατερίνα — Fri, 27 Sep 2019 05:15:49 +0000

Γιατί ξεχωρίζει το γλυκό του κουταλιού σύκο

Το σύκο έχει φυσική γλυκύτητα, απαλό άρωμα και απαλή υφή· όταν μεταμορφώνεται σε γλυκό κουταλιού, όλα αυτά διατηρούνται, δημιουργώντας ένα γλυκό με καλοκαιρινή, φρουτώδη αίσθηση. Το αποτέλεσμα προσφέρει νοσταλγία, γνησιότητα και γλυκιά, φρουτώδη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό σύκα καλοκαιρινά καθαρισμένα (μαζεμένα μια μέρα πριν ωριμάσουν τελείως)
800 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας ή 1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα σύκα από τις φλούδες τα βάζουμε σε ένα ταψί τα περιχύνουμε με τον χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε για 3 ώρες.
Όταν περάσουν οι 3 ώρες βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα σύκα και τα βράζουμε για 5 λεπτά με το σιρόπι.
Με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα σύκα τα βάζουμε σε ένα μπολ και συνεχίζουμε να βράζουμε το σιρόπι μέχρι να δέσει.
Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα σύκα και τα βράζουμε όλα μαζί.
Όταν σβήνουμε τη φωτιά προσθέτουμε την αρμπαρόριζα και την αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να δώσει όλα της τα αρώματα.
Τέλος αφαιρούμε την αρμπαρόριζα και αποθηκεύουμε το γλυκό μας σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Η μοναδική γεύση του σύκου — με διακριτική γλύκα, φρουτώδη φρεσκάδα και φυσικό άρωμα — δίνει στο γλυκό χαρακτήρα ζεστό και μεθυστικό. Η υφή του φρούτου σε συνδυασμό με το σιρόπι φέρνουν ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και τη φρουτώδη φυσικότητα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα φραγκόσυκο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ιδανικό στο πρωινό πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, μαζί με γιαούρτι, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό — κάθε κουταλιά ξυπνά αναμνήσεις καλοκαιριού και φέρνει γλυκή θαλπωρή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό του κουταλιού σύκα καλοκαιρινά -Summer Figs Preserve

The post Γλυκό του κουταλιού σύκα καλοκαιρινά appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού γερμάς

Κατερίνα — Tue, 18 Jun 2019 18:06:46 +0000

Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού γερμάς

Το γλυκό κουταλιού γερμάς προσφέρει φρουτένια, γλυκιά και φυσική γεύση — ελαφριά και νοσταλγική. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα φρούτα και την παράδοση στο γλυκό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό γερμάδες
850 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τούς γερμάδες από τις φλούδες, τους κόβουμε στη μέση και πετάμε τα κουκούτσια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και τους γερμάδες και τα βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε ήσυχο όλο το βράδυ για να βγάλουν τα φρούτα τα υγρά τους.
Το πρωί με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τους γερμάδες και τους βάζουμε σε ένα μπολ.
Βράζουμε το σιρόπι για 10 λεπτά και στην συνέχεια προσθέτουμε πάλι τους γερμάδες και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι περίπου 30-35 λεπτά.
Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Αποθηκεύουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Απαιτεί μόνο μερικά υλικά — γερμάδες, ζάχαρη, νερό και λεμόνι — για καθαρή και φρουτένια γλύκα. Η απλότητα της συνταγής αναδεικνύει τη φυσική γεύση του φρούτου χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι ή ως γλυκιά πινελιά σε πρωινό ή απογευματινό. Ιδανικό και για επιδόρπιο μετά το φαγητό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 συνταγές για πάρα πολύ νόστιμο παγωτό – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού γερμάς -Sweet big Peach Preserve Photo By Thanasis Bounas

The post Γλυκό κουταλιού γερμάς appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο

Κατερίνα — Mon, 17 Jun 2019 08:00:34 +0000

Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού βανίλιας

Το γλυκό κουταλιού βανίλια έχει φυσική, γλυκιά και φρουτένια γεύση — ιδανική για όσους αγαπούν ένα απλό και νοσταλγικό γλυκό με φρούτο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό βανίλιες
900 γρ ζάχαρη
300 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις βανίλιες και με την ανάποδη από ένα στυλό βγάζουμε τα κουκούτσια πιέζοντας από την βάση του φρούτου προς τα πίσω.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και τις βανίλιες και τις βράζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να σπάσουν οι φλούδες.
Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα.
Το πρωί με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τις βανίλιες, τις βάζουμε σε ένα μπολ και αφαιρούμε τις φλούδες που έχουν σκάσει.
Βάζουμε την κατσαρόλα με το σιρόπι σε μέτρια φωτιά για να δέσει περίπου 25-30 λεπτά
Όταν το σιρόπι θέλει 5 λεπτά περίπου για να δέσει προσθέτουμε τις βανίλιες και τα βράζουμε όλα μαζί.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει το γλυκό και δούμε πως το σιρόπι έχει αραιώσει, το βράζουμε πάλι μέχρι να δέσει καλά.
Το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Χρειάζεται λίγα υλικά — φρούτα, ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού — για να δώσει καθαρή και φυσική γλύκα χωρίς περιττά πρόσθετα. Η απλότητα αναδεικνύει τη γεύση του φρούτου.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού γερμάς για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι, ή ως γλυκιά πινελιά για πρωινό ή δεκατιανό — για μια γλυκιά, φρουτένια και παραδοσιακή απόλαυση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 Θαυμάσιες συνταγές για σιρόπι που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού βανίλια – Sweet plum Preserve Photo By Thanasis Bounas

The post Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana

Κατερίνα — Mon, 17 Jun 2019 06:29:21 +0000

Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού λωτού

Το γλυκό κουταλιού λωτός έχει γλυκιά, φρουτένια και φυσική γεύση — ιδιαίτερη αλλά απλή. Ιδανικό για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και παραδοσιακό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό λωτούς (καθαρισμένους)
900 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό

Εκτέλεση
Πλένουμε τους λωτούς, τους καθαρίζουμε από τις φλούδες και τους κόβουμε στη μέση.
Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το νερό και τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα για να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Το πρωί με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τους λωτούς και τους βάζουμε σε ένα μπολ.
Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το σιρόπι για να δέσει περίπου 25-30 λεπτά.
Όταν το σιρόπι θέλει 5 λεπτά περίπου για να δέσει προσθέτουμε τους λωτούς και τα βράζουμε όλα μαζί.
Αφήνουμε να κρυώσει και αν έχει αραιώσει το σιρόπι το βράζουμε λίγο ακόμα μέχρι να δέσει καλά.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Χρειάζεται μόνο λωτούς, ζάχαρη και λίγο νερό — λίγα υλικά για καθαρή, αγνή γεύση. Η φυσική γλύκα και το άρωμα του φρούτου αναδεικνύονται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι — για πρωινό, απογευματινό ή ως απλό γλυκό. Δίνει φρουτένια και γλυκιά πινελιά σε κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana – Sweet Lotus Diospyros virginiana Preserve

The post Γλυκό κουταλιού με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel

Κατερίνα — Wed, 12 Jun 2019 20:56:41 +0000

Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού αχλάδι Abate Fetel

Το γλυκό κουταλιού αχλάδι Abate Fetel έχει φυσική, γλυκιά και φρουτένια γεύση — απαλή και νοσταλγική. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα φρούτα και την παράδοση στο γλυκό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με αχλάδια ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό αχλάδια καθαρισμένα
400 γρ νερό
1 κιλό ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Φλούδες από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα αχλάδια από τις φλούδες, τα κόβουμε στη μέση καθαρίζουμε και τα κουκούτσια.
Αν θέλουμε τα αφήνουμε ολόκληρα και καθαρίζουμε τα κουκούτσια με ένα μικρό κοφτερό μαχαιράκι.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα αχλάδια με το νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν περίπου 10 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη και τις φλούδες λεμονιού.
Αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε ήσυχο όλο το βράδυ.
Το πρωί βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει το σιρόπι περίπου 30-35 λεπτά.
Λίγο πριν κατεβάσουμε το γλυκό από την φωτιά, αφαιρούμε τις φλούδες λεμονιού και ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και το βάζουμε σε καθαρά γυάλινα βάζα.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Χρειάζεται μόνο αχλάδια, νερό, ζάχαρη, λεμόνι και φλούδες λεμονιού — λίγα υλικά για καθαρή και φρουτένια γλύκα. Η φυσική γεύση του αχλαδιού αναδεικνύεται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι — για πρωινό, απογευματινό ή ως γλυκιά πινελιά κάθε στιγμή. Ιδανικό και ως επιδόρπιο μετά από γεύμα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 9 συνταγές για μαρμελάδα με συνδυασμούς φρούτων με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ – Sweet Pear Abate Fetel Preserve

The post Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Γλυκό κουταλιού κόκκινα κορόμηλα

Κατερίνα — Wed, 12 Jun 2019 13:08:18 +0000

Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού κόκκινα κορόμηλα

Το γλυκό κουταλιού κόκκινα κορόμηλα προσφέρει φυσική, γλυκιά και φρουτένια γεύση — απαλή και παραδοσιακή. Κατάλληλη επιλογή για όσους αγαπούν τα φρούτα ως γλυκό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα κόκκινα κορόμηλα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό κορόμηλα
1 κιλό ζάχαρη
400 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κορόμηλα και με την ανάποδη από ένα στυλό βγάζουμε τα κουκούτσια.
Βάζουμε την ανάποδη του στυλό στην βάση του κορόμηλου και το πιέζουμε να βγει από την άλλη μεριά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε τα κορόμηλα στο σιρόπι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά για να δέσει το γλυκό μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι.
Τέλος στο καυτό σιρόπι βάζουμε την αρμπαρόριζα για 15 λεπτά ίσα να βγάλει το άρωμά της και μετά την πετάμε.
Αφήνουμε το γλυκό μας να ξεκουραστεί για λίγο και μετά το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι το κάνει ιδιαίτερο

Χρειάζεται μόνο λίγα υλικά — φρέσκα κόκκινα κορόμηλα, ζάχαρη, νερό και λίγος χυμός λεμονιού — για ένα καθαρό, φυσικό αποτέλεσμα. Η απλότητα αναδεικνύει τη φρουτένια γλύκα χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού αχλάδι ποικιλίας Αμπετ φελετ Abate Fetel για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να το απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι ή ως γλυκή πινελιά μετά το φαγητό — για μια φρουτένια και γλυκιά εμπειρία κάθε στιγμή της ημέρας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 συνταγές με εξωτικά φρούτα για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Γλυκό κουταλιού Κοκκίνα κορόμηλα – Sweet red cherry plum Preserve

The post Γλυκό κουταλιού κόκκινα κορόμηλα appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.