Υλικά
1 κιλό κορόμηλα
1 κιλό ζάχαρη
400 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κλωνάρι αρμπαρόρυζας
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κορόμηλα και με την ανάποδη από ένα στυλό βγάζουμε τα κουκούτσια.
Βάζουμε την ανάποδη του στυλό στην βάση του κορόμηλου και το πιέζουμε να βγει από την άλλη μεριά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά.
Μετά προσθέτουμε τα κορόμηλα στο σιρόπι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά για να δέσει το γλυκό μας.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και αποσύρουμε την κατσαρόλα από το μάτι.
Τέλος στο καυτό σιρόπι βάζουμε την αρμπαρόριζα για 15 λεπτά ίσα να βγάλει το άρωμά της και μετά την πετάμε.
Αφήνουμε το γλυκό μας να ξεκουραστεί για λίγο και μετά το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.
