Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen

Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen - Mangosteen jam
Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen - Mangosteen jam

Υλικά
400 γρ φρούτα μάγκοστιν καθαρισμένα
400 γρ ζάχαρη
1 ποτήρι του κρασιού νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Με ένα πριονωτό μαχαίρι, κόβουμε το περίβλημα τω φρούτων γύρω γύρω και βγάζουμε το επάνω μέρος.
Προσοχή να μην κοπούμε γιατί είναι σκληρό.
Βγάζουμε το επάνω μέρος και με ένα κουταλάκι βγάζουμε την σάρκα του φρούτου που είναι στο άλλο μισό.
Όταν τα καθαρίσουμε όλα, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τα περνάμε από το μπλέντερ αν θέλουμε η μαρμελάδα μας νά είναι λεία.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας, πανω-κατω 30-35 λεπτά.
Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε βάζουμε λίγο σέ ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Το αφήνουμε 10 λεπτά να ησυχάσει και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen - Mangosteen jam
Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen – Mangosteen jam




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*